羊脊骨1具(捶碎,以水1鬥煮取5升),米2合。
脾胃氣虛冷,羸瘦不下食。
上取汁2大盞半,著米及生薑、鹽、蔥作羹,或作粥。空心食之。
《聖惠》卷九十七。
羊脊骨1具(捶碎),蔥白4握(去須,切),粳米4合。
腎臟風冷,腰腳疼痛,轉動不得。
以水7大盞,煎骨取汁4大盞,漉去骨,每取汁2大盞,入米2合,及蔥白、椒、鹽、醬作羹。空腹食之。
《聖惠》卷九十七。
羊脊骨1具(捶碎,以水1鬥,煎取3升),羊腎1對(去脂膜,切),羊肉2兩(細切),蔥白5莖(去須),粟米2合。
腎氣虛冷,腰腳疼痛,轉動不得。
上炒腎肉斷血,即加生薑、蔥五味,然後添骨汁,入米重煮成羹。空腹食之。
《聖惠》卷九十七。
羊脊骨1具(全者,捶碎),肉蓯蓉1兩(洗,切作片),草果3個,蓽撥2錢。
下元久虛,腰腎傷敗。
水熬成汁,濾去滓,入蔥白五味,作面羹食之。
《飲膳正要》((百百??)宋樓本)卷二。