母雞1只（3-4斤，重者，剖洗乾淨後，濃煎取汁），粳米2兩。
年老體弱，病後羸瘦，氣血虧損所引起的一切衰弱病證。
體質壯實的老人，以及傷風感冒或生病發熱期間不宜食用。
以原汁雞湯分次同粳米煮粥，先用旺火煮沸，再改用微火煮到粥稠即可。可供早晚餐或點心，溫熱服食。
《中國烹飪》。