豬肚1枚（淨洗去脂），人參1兩，陳橘皮（湯浸，去白，焙）1兩，僳米飯半升，豬脾1枚（切）。
脾胃氣弱，不下食。
上搗人參、橘皮為末，以豬脾拌飯，入二味末及鹽、醬、椒、姜等末3錢匕相合，納豬肚中，縫合，蒸熟。空腹食之。
《聖濟總錄》卷一八九。