羊肉1腳子（卸成4件），草果5個，回回豆子半升（搞碎去皮）。
上藥同熬成湯，濾淨，下熟回回豆子2合，香粳米1升，胡蘿蔔5個（切），用羊後腳肉丸肉彈兒，助枝1個（切），寸金薑黃3錢，薑末5錢，咱夫蘭1錢，芫荽葉同醋調和。
《飲膳正要》卷一。