羊肉1腳子（卸成件），草果5個，良姜2錢。
上藥同熬成湯，濾淨，下羊肝醬同取清汁，入胡椒5錢。另羊肉切片，羊尾子1個，羊舌1個，羊腰子1付，各切甲葉，蘑菇2兩，白菜一同下清汁、鹽、醋調和。
《飲膳正要》卷一。