鹿肉（全）1只（去油筋淨），杞子10斤。
米泔水50斤、井水50斤、熬至半，濾出，再入泔、水各35斤；熬至半，濾出，再入泔、水各25斤，熬至半，去滓；合3次汁，共熬至1鬥，餘用綿子濾過，入真龜膠1斤收之。每日5錢，陳酒化下。
《惠直堂方》卷一。