羊肉1腳子（卸成事件），草果5個，回回豆子半升（搗碎，去皮）。
上同熬成湯，濾淨，羊肉切乞馬，心、肝、肚、肺各1具，生薑2兩，糟姜4兩，瓜齏1兩，胡蘿蔔10個，山藥1斤，乳餅1個，雞子10個，作煎餅，各切，次用麻泥1斤，同炒，蔥、鹽、醋調和。
《飲膳正要》卷一。