沙參15-30g，粳米50-100g，冰糖適量。
肺熱肺燥，乾咳少痰，或肺氣不足，肺胃陰虛的久咳無痰，咽乾，或熱病後津傷口渴。
受涼感冒引起的傷風咳嗽患者忌食。煮沙參粥時宜稀薄，不宜稠厚。
先以沙參煎取藥汁，去渣，入粳米煮稀薄粥，粥熟後加入冰糖。或用新鮮沙參30-60g，洗淨切片，煎取濃汁，同粳米，冰糖煮粥服食。連用3-5天為1療程。
《藥粥療法》引《粥譜》。